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如果这都做不到，厚一点，在旁边观察一整天，好好统计一下，也没什么技术上的难度。客流量指标同时调查同商圈的这些餐厅，看看它们的上座/翻台率。如果各家餐厅都坐不满，连30桌都没有，说明这一位置客流量不足，经营较大；如果各家餐厅都接待超过50桌，开火锅店排队现象比较普遍，客流方面的就相对较小，当你懂得通过盈亏平衡点来进行选址时，就已经了餐厅选址的核心部分。网上那些各种碎碎念的选址口诀就不用再心上，什么“阴面没生意，阳面生意旺”……这些都是现象层面的问题，而且有很多反例，并不足以预防你在选址问题上犯错。
以后，人们对健康、安全、绿色食材的追求会更高，那些一直追求绿色健康的火锅店会有胜出的机会。控制好食材源头，确保食材从生态田头到生态餐桌、再到原生态火锅店，全过程可溯，促进生态循环可发展将成为火锅业的主流趋势。绿色健康火锅发展势头正猛，开一家原生态火锅店是不错的机会。904203861
国内某一线消费人张一帆透露，之前看了个连锁餐饮项目，“根本挤不进去，一家腰部机构给出了很高估值，甚至也不追求高份额，就‘卑微’求入场券喝口汤，有个明星项目背背书”，“大家都不容易，但不合理的挤进去没有意义，心累”，这场面不禁让人想起几年前的连锁餐饮热潮。一群互联网人躬身餐饮“降维打击”，创办黄太吉、西、伏牛堂等连锁，一度备受资本追捧，但之后的发展似乎不尽人意。现下，连锁餐饮卷土重来，今时与往日又有什么差别。赵洪向投中网分析，当年的变量主要三点创始人互联网背景居多，并非餐饮出身；其次，外卖刚刚兴起。
目前，人们对食材的安全越来越。使消费者对于食材和安全的要求达到了空前的高度。危机过后，公众对到火锅店就餐仍然会心有余悸，必将对火锅企业的食材和卫生提出了新的、更高的要求。倡导使用公筷公勺进餐、分餐。或者“中餐西吃”，近年来，“双筷制”正在各省区餐饮领域慢慢普及。相继在实行双筷服务。因此，绿色健康火锅将成消费者选择吃火锅的主要条件。
厨师娘火锅莲藕粉，放入沸腾的火锅汤中涮煮一分钟即可食用，十斤藕出一斤粉，藕中精华，营养丰富，Q弹、美颜~是的哦，飞鱼虾仔球。广东湛江北部湾海域A2级青虾+爆珠飞鱼籽，虾球鲜白。色泽莹亮，肉质紧实，颗颗饱满，口感，一口咬下，嘎吱嘎吱，料真，更鲜美。是听觉、视觉、味觉三位一体的沉浸式体验，快来试试吧~。麻辣卤味火锅底料，鼎汤麻辣卤味火锅底料的优势便是一个字鲜。1冷鲜。奥润周边一公里完善的产业链确保了鼎汤原料的冷鲜输送。2保鲜，48小时低温熬汤，了鼎汤产品中、鲜香风味物质的大保留。